Il Leon Coronato è una pizzeria storica di Burano a gestione famigliare. Serve piatti di cucina casalinga. Il cliente esce sempre soddisfatto, pagando il giusto.
Pizzeria Leon Coronato posizione sulla mappa di Burano:
Il Leon Coronato prende il nome da un'antica effigie ritrovata sotto all'intonaco durante un restauro fatto una quantina di anni fa.
I proprietari, Mario e Rita, che da allora sono sempre rimasti gli stessi, offrono un ottimo trattamento in rapporto qualità / prezzo.
Il locale, a gestione familiare, serve piatti di cucina casalinga, tipici della laguna di Venezia e un'ottima pizza, il cui impasto è frutto di un'esperienza quasi cinquantennale.
Dal Leon Coronato, che è la pizzeria storica dell'isola di Burano, il cliente esce sempre soddisfatto, pagando il giusto.
Le lasagne della casa vengono sfornate fresche tutti i giorni. Tra i primi piatti che vanno per la maggiore, sono da citare gli "spaghetti al nero di seppia", gli "spaghetti ai frutti di mare" e gli "spaghetti alle vongole".
Abbondanti sono le fritture di pesce, fatte con i calamari nostrani dell'Adriatico e le grigliate di pesce.
Sebbene la sua posizione sia nella piazza principale dell'isola, il Leon Coronato non è affatto un locale turistico; è frequentatissimo dagli abitanti di Burano, i quali apprezzano molto il baccalà mantecato della casa e, verso le 17:00, il luogo diventa la tappa obbligatoria per tutti coloro che cercano uno snack: è l'ora delle mozzarelle in carrozza con prosciutto o acciughe, degli arancini di riso, delle crocchette di patate, delle polpette e dei tramezzini.
Ricercatissime sono inoltre tutte le specialità a base di pasta di pizza, come i calzoncini con prosciutto, mozzarella e funghi, i panzerotti con mozzarella e salame piccante, gli involtini di pasta soffice con wurstel o salsiccia, le torte salate di verdure e le pizzette farcitissime.
Pizza, lasagne della casa, spaghetti al nero di seppia, spaghetti ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, spaghetti al pomodoro o al ragù, zuppa di verdure, zuppa di fagioli, frittura mista di pesce, grigliata mista di pesce, tramezzini, calzoncini, mozzarelle in carrozza, arancini di riso, crocchette di patate, involtini soffici con wurstel o salsiccia, torte salate, baccalà mantecato, baccalà alla vicentina, baccalà in umido
In molti si chiedono quale sia il modo più facile per visitare Burano e, al tempo stesso, fermarsi a mangiare a Burano al/alla "Pizzeria Leon Coronato".
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